Herzlich willkommen im vasco!
In unserem kleinen und feinen Restaurant entführen wir Sie in die kulinarische Landschaft von Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Die Zutaten für unsere Speisen sind von uns persönlich ausgesucht. Beste Qualität der Produkte ist uns eine Herzensangelegenheit.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Wir haben von Montag bis Freitag von 12 bis 22 Uhr geöffnet.
Feiertags geschlossen.
Vasco – das sind Max Wimmer als Gastgeber und Cristian Vespucci als Küchenchef.
Max Wimmer ist seit vielen Jahren Teil der Wiener Restaurant- und Hotelszene. Zu seinen gastronomischen Erfahrungen zählen die gehobene Gastronomie sowie die Bereiche Catering und Eventmanagement. Im vasco verwirklicht er seine sich über die Jahre intensivierte Liebe zu Weinen und kulinarischen Produkten aus dem Mittelmeerraum.
Cristian Vespucci ist das Kochen in die Wiege gelegt, die mediterrane Küche ist seine Domäne. Schon als junger Mensch half er im Gastronomiebetrieb seiner Familie auf Sardinien mit. Schließlich zog es ihn in die Ferne – zuerst für einige Jahre nach Spanien und schließlich nach Portugal, wo er sich in Lissabon als Küchenchef namhafter Restaurants profilierte.